Background

Diese Weine gibt's bei uns
Aus dem Faß - dreierlei Tafelwein vom eigenen Weinberg
Ein Liter Faßwein wie anno dazumal zünftig im Steinkrug
Weinschorle vom Faßwein - rot, rosé oder weiß
Weinschorle von Flaschenweinen - rot, rosé oder weiß
Für besonders durstige Leute - ein Liter Weinschorle im Krug
 
 

Unser Weißwein-Kaleidoskop
Rivaner halbtrocken vom Weingut Ungerer in Renzen
Riesling trocken vom Rebenhof Fröscher in Forchtenberg
Bacchus fruchtig vom Weingut Birkert in Adolzfurt
Sylvaner halbtrocken vom Weingut Gaufer in Ingelfingen
Sylvaner trocken vom Ferdinand Fröscher in Forchtenberg
Blauer Sylvaner - seltene alte Rebsorte kultiviert von FF
Weißburgunder mit Chardonnay vom Rebenhof Fröscher
vÖlligScheu - Scheurebe-Sauvignon blanc vom Ferdi Fröscher
Weißer Burgunder trocken vom Weingut Borth in Adolzfurt
Grauburgunder aus dem kleinen Eichenfaß - Rebenhof Fröscher
Muskateller vom Boris Birkert in Adolzfurt
Gewürztraminer vom Ferdinand Fröscher in Forchtenberg
Trollinger - weißgekeltert vom Weingut Busch in Dimbach
U´gschminkt - Gewürztraminer - gänzlich unbehandelt - F. Fröscher
Chardonnay trocken vom Weingut Ungerer in Renzen
Flaschenpost - Weißweincuvée vom Karl-Heinz Ungerer
Grüner Veltliner vom Weingut Andreas Fischer in Heilbronn
Scheurebe trocken vom Weingut Zang in Sommerach am Main
Auxerrois trocken vom Schneckenhof Müller in Geddelsbach
Sehnsucht - Sauvignon Blanc vom Karl-Heinz Ungerer in Renzen
 
 

Rosé und Schillerwein
Spätburgunder Weißherbst trocken von Fröschers Rebenhof
Helfensteiner Weißherbst vom Weingut May in Unterheimbach
Blaufränkisch rosé vom Weingut Ungerer in Renzen
Saint Laurent Weißherbst vom Weingut Busch in Dimbach
Saignée - der besondere Rosé vom Flatterberg - Ferdi Fröscher
 
 

Und hier stehen die Roten
Trollinger halbtrocken vom Weingut Borth in Adolzfurt
Pinot Noir trocken vom Rebenhof Fröscher in Forchtenberg
Trollinger mit Lemberger vom Weingut Busch in Dimbach
"Keck" Rotweincuvée trocken vom Weingut Keck in Niedernhall
Schwarzriesling vom Weingut Heinz J. Schwab in Dimbach
Spätburgunder trocken vom Weingut Sturmfeder in Schozach
Samtrot vom Weingut Eberbach-Schäfer in Lauffen
"EICHENSINN" Rotweincuvée -holzfaßgereift- Rebenhof Fröscher
Lemberger trocken vom Weingut Karl Busch in Dimbach
Traditionscuvée rot vom Forchtenberger Flatterberg - Fröscher
Muscat-Trollinger vom Weingut Borth in Adolzfurt
Tauberschwarz trocken - vom Weingut Hofmann in Röttingen
Clevner trocken - alte Unterländer Rebsorte - Weingut Albrecht/Gurrath
Zweigelt im Holzfaß gereift vom Weingut Gaufer in Ingelfingen
Cabernet Dorio - holzfaßgereift - vom Weingut Michael Keck
Merlot trocken vom Weingut Birkert in Adolzfurt
"TRIEQUUS" Rotweincuvée -holzfaßgereift- vom Weingut Birkert
Syrah "S" trocken vom Weingut Birkert in Adolzfurt
"UNGLAUBLICH" Barrigue Cuvée vom Weingut Ungerer in Renzen
 
 

Spritziges und Prickelndes
Holunderblütensekt vom Bernulf Schlauch in Bächlingen
"Muuusecco" Perlwein vom Weingut Birkert in Adolzfurt
Pinot Sekt brut "blanc de noir" Rebenhof Fröscher Forchtenberg
Gelber Mukateller - Sekt vom Weingut Ungerer in Renzen
Pinot Meunier Sekt rosé trocken - Weingut Keck in Niedernhall
Kronjuwel - Sekt rot trocken - Weingut Busch in Dimbach
 
 

% Hochprozentiges %
Weinhefebrand mit einer geeisten Weinbeere
Blutwurz Magenbitter - der kräftige Aufräumer
Mollebusch Birnenbrand vom Klaus Zimmermann in Boxberg
Gewürztraminer Tresterbrand vom Rebenhof Fröscher
Mirabellenbrand - Brennerei Mozer Spirit in Pfedelbach
Haselnussgeist von Familie Mozer im Lerchenhof
Weinbergpfirsichlikör vom roten Weinbergpfirsich
Sauerkirsch- oder schwarzer Johannisbeerlikör von Mozers
 
 

Alkoholfreie Durstlöscher
Teinacher Mineralwasser "Gourmet" - still
Distelhäuser Tafelwasser aus dem Taubertal - in der Karaffe
Sinalco Cola, Sinalco Zitrone, Fanta, Coke Zero
Schweppes Bitter Lemon
Schweppes Tonic Water
Traubensaft aus Hohenlohe
Apfelsaft naturtrüb
Orangensaft
Schwarzer Johannisbeer - Nektar
Sauerkirsch - Nektar
Teinacher Genusslimonade - Rhabarber-Mirabelle
Teinacher Genusslimonade - Limette-Minze
Saftschorle von jedem beliebigen Fruchtsaft
 
 

Getreidesäfte
Alkoholfreies Pils aus Distelhausen
Distelhäuser Premium Pils
Riedbacher Frankenbräu Kellerbier naturtrüb
Rothaus Hefeweizenbier hell
Erdinger alkoholfreies Hefeweißbier
 
 

Looooooooooong Drinks
Cuba Libre 4 cl Baccardi
Wodka Lemon 4 cl Wodka
Gin Tonic 4 cl Gin
 
 

Aperitifs - zum Oufang halt
Fritz rosé - prickelnder Perlwein vom Rebenhof Fröscher
Sherry
Portwein
Campari Soda oder Orange
 
 

Wärmender Genuss
Glühwein vom hauseigenen Faßwein
den gibt's nur bei frostigen Temperaturen
Der wunderbar aromatische Kaffee crema
Klein - stark - schwarz - der Handgemachter Espresso
Eine große Tasse Schwarz-, Pfefferminz- oder Kamillentee
 
 
 

Für hungrige...
 

Zum Anfang oder für den kleinen Hunger
Oma Lieschen's 63er Traditions- Gulaschsuppe
Sigis hausgemachte Maultasche in Fleischbrühe
Kuttelsuppe nach Oma Rösle's Rezept
...davon gibt's für Hungrige auch eine größere Portion
Karles Lieblingssuppe mit Leberspätzle
Tante Bärbels Zwiebelsuppe nach Elsäßer Art
Ein Paar Saitenwürstle oder Debreciner mit Brot
Griebenschmalzbrot mit Zwiebelringen
Knoblauchbrot knusprig geröstet
Flädle gefüllt mit Räucherschinken und Camembert
Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken
mit frischem Knoblauch, Butter, Kräutern und Bäcker Ehmann's herrlichem Weißbrot
.........dasselbe gibt's auch im Dutzend
 

Von Sigi und Lisa mit viel Liebe gekocht
Knusprig gebratenes halbes Hähnchen mit Bauernbrot
Deftige Emmentaler Käsespätzle
Maultaschen mit Schinken und Käse überbacken
Vegetarische Maultaschen mit Käse überbacken
Blutwurstmaultaschen auf Sauerkraut
Maultaschenvariation auf Sauerkraut
je eine traditionelle, vegetarische und Blutwurstmaultasche gebettet auf Sauerkraut
Alle Maultaschengerichte sind auch als kleine Portion zu haben
Ein gekochtes Ripple auf Sauerkraut
Hohenloher Schlachtplatte
Sauerkraut mit je einer warmen Leberwurst, Blutwurst und Kesselfleisch
Fränkische Schlachtplatte
Sauerkraut mit gerauchter Wildschweinbratwurst, Debreciner und gerauchtem Schweinebauch
Spanferkelrücken gerollt - auf Sauerkraut
 
 

WW-Toasts mit viel drauf für hungrige Leute
Der legendäre Tessiner Toast
mit Salami, Tomaten, Knoblauch und Tilsiter Käse
Der typische Holländer Toast
mit Schinken, Tomaten und Tilsiter Käse
Der klassische Toast Hawaii
mit Schinken, Ananas und Tilsiter Käse
Der sanfte Toast Winzerliesel
mit Schinken, Pfirsich und Tilsiter Käse
Der deftige Häckertoast
mit Schinken, Salami, Zwiebeln und Tilsiter Käse auf Bauernbrot
Der milde Schwetzinger Toast
mit Schinken, Spargel und Sauce Hollandaise überbacken mit Camembert
Alle Toast's gibt's auch als kleine Portion
.........und natürlich auch vegetarisch
 
 

Deftige Vesper vom Holzbrett
Großes buntes Käsebrot mit Zwiebelringen
mit Tilsiter Käse, Emmentaler, Kräuterfrischkäse und Camembert
Schäfers Mett auf Bauernbrot mit Zwiebelringen
Belegtes Brot mit saftigem Kochschinken
Herzhaftes Rauchfleischbrot
Hausmacher Wurst Vesper
mit Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen, Bratwurst und Brot vom Vierpfünder Laib
Hohenloher Räucherschinken vom Holzbrett
mit doppelt gebackenem Bauernbrot bis zum Abwinken
Wengerter Vesper - nicht nur für Weingärtner
mit Rauchfleisch, gekochtem Schinken, Salami, Mett, Emmentaler Käse, Camembert und Bauernbrot
 
 

Sauer macht lustig
Schinkenwurstsalat mit Zwiebeln
und Brot aus'm Greewâ. Auf Wunsch gibt's im Salat noch Käse oder Griebenwurst - ohne Aufpreis!
Schwartenmagen sauer eingelegt
mit Zwiebelringen und frischem Forchtenberger Bauernbrot "soviel wie'd willsch!"
Ochsenmaulsalat
pikant angemacht und dazu Bäcker Ehmann's doppelt gebackenes Bauernbrot
...damit Sie nicht sauer sind, gibt's davon auch kleine Portionen.
 
 

Wenn Sie Lust auf Nachtisch haben...
...fragen Sie einfach nach unserer Eiskarte
 
 
Falls Sie unter Allergien leiden, fragen Sie bitte nach unserer Allergenen-Speisekarte.
Gerauchter Bauch, gekochtes Ripple und alle Speisen mit gekochtem Schinken enthalten Nitritpökelsalz.