Background

Diese Weine gibt's bei uns

 
Aus dem Faß - dreierlei Tafelwein vom eigenen Weinberg
Ein Liter Faßwein wie anno dazumal zünftig im Steinkrug
Weinschorle vom Faßwein - rot, rosé oder weiß
Weinschorle von Flaschenweinen - rot, rosé oder weiß
Für besonders durstige Leute - ein Liter Weinschorle im Krug
 

Unser Weißwein-Kaleidoskop

 
Riesling trocken vom Rebenhof Fröscher in Forchtenberg
Rivaner halbtrocken vom Weingut Ungerer in Renzen
Bacchus fruchtig vom Weingut Birkert in Adolzfurt
Sylvaner halbtrocken vom Weingut Gaufer in Ingelfingen
Sylvaner trocken vom Ferdinand Fröscher in Forchtenberg
Weißburgunder mit Chardonnay vom Rebenhof Fröscher
"vÖlligScheu" - Scheurebe & Sauvignon blanc vom Ferdi Fröscher
Weißer Burgunder trocken vom Weingut Borth in Adolzfurt
Grauburgunder aus dem kleinen Eichenfaß - Rebenhof Fröscher
Muskateller lieblich vom Weingut Birkert in Adolzfurt
Gewürztraminer vom Ferdinand Fröscher in Forchtenberg
Trollinger - weißgekeltert vom Weingut Busch in Dimbach
U´gschminkt - "orangewine" - gänzlich unbehandelt - F. Fröscher
Chardonnay trocken vom Weingut Ungerer in Renzen
"Flaschenpost" - Weißweincuvée vom Karl-Heinz Ungerer
Sauvignon blanc vom Weingut Kuhnle in Strümpfelbach-Remstal
Scheurebe trocken vom Weingut Zang in Sommerach am Main
Auxerrois trocken vom Weingut Müller in Geddelsbach
 

Rosé und Schillerwein

 
Spätburgunder Weißherbst trocken von Fröschers Rebenhof
Helfensteiner Weißherbst vom Weingut May in Unterheimbach
Blaufränkisch rosé vom Weingut Ungerer in Renzen
Saint Laurent Weißherbst vom Weingut Busch in Dimbach
 

Und hier stehen die Roten

 
Pinot Noir trocken vom Rebenhof Fröscher in Forchtenberg
Trollinger mit Lemberger vom Weingut Busch in Dimbach
"Keck" Rotweincuvée trocken vom Weingut Keck in Niedernhall
Trollinger - der leichte Rote vom Weingut Bordt in Adolzfurt
Schwarzriesling vom Weingut Gaufer in Ingelfingen
Spätburgunder trocken vom Weingut Sturmfeder in Schozach
Samtrot vom Weingut Eberbach-Schäfer in Lauffen
Lemberger trocken aus dem Holzfaß vom Rebenhof Fröscher
Traditionscuvée rot - vom Forchtenberger Flatterberg - Fröscher
Muskat-Trollinger vom Weingut Borth in Adolzfurt
Tauberschwarz trocken - vom Weingut Hofmann in Röttingen
Clevner vom Sturmfeder'schen Weingut in Schozach
Zweigelt - im Holzfaß gereift vom Weingut Gaufer in Ingelfingen
"EICHENSINN" Rotweincuvée Barrique vom Rebenhof Fröscher
Cabernet Dorio - holfaßgereift - vom Weingut Michael Keck
Merlot trocken vom Weingut Birkert in Adolzfurt
"TRIEQUUS" Rotweincuvée -holzfaßgereift- vom Weingut Birkert
Syrah "S" trocken vom Weingut Birkert in Adolzfurt
"UNGLAUBLICH" Barrigue Cuvée vom Weingut Ungerer in Renzen
 

Spritziges und Prickelndes

 
Holunderblütensekt vom Bernulf Schlauch in Bächlingen
"Muuusecco" Perlwein vom Weingut Birkert in Adolzfurt
Pinot Sekt brut "blanc de noir" Rebenhof Fröscher Forchtenberg
Gelber Mukateller - Sekt vom Weingut Ungerer in Renzen
Pinot Meunier Sekt rosé trocken - Weingut Keck in Niedernhall
Kronjuwel - Sekt rot trocken - Weingut Busch in Dimbach
 

% Hochprozentiges %

 
Weinhefebrand mit einer geeisten Weinbeere
Blutwurz Magenbitter - der kräftige Aufräumer
Weinbrand aus dem Eichenfaß vom Klaus Käppler in Füßbach
Mollebusch Birnenbrand vom Klaus Zimmermann in Boxberg
Gewürztraminer Tresterbrand vom Ferdinand Fröscher
Schlehengeist vom Brenner Klaus Käppler in Füßbach
Weinbergpfirsichlikör vom roten Weinbergpfirsich
 

Alkoholfreie Durstlöscher

 
Teinacher Mineralwasser "Gourmet" - still
Distelhäuser Tafelwasser aus dem Taubertal - in der Karaffe
Sinalco Cola, Sinalco Orange, Sinalco Zitrone, Coke zero
Schweppes Bitter Lemon
Schweppes Tonic Water
Traubensaft aus Hohenlohe
Apfelsaft naturtrüb
Orangensaft
Schwarzer Johannisbeer - Nektar
Sauerkirsch - Nektar
"HOLDRIO" Holunderblütenlimonade vom "Berne" Schlauch
Saftschorle von jedem beliebigen Fruchtsaft
 

Getreidesäfte

 
Alkoholfreies Pils aus Distelhausen
Distelhäuser Premium Pils
Riedbacher Frankenbräu Kellerbier naturtrüb
Rothaus Hefeweizenbier hell
Erdinger alkoholfreies Hefeweißbier
 

Looooooooooong Drinks

 
Cuba Libre 6 cl Baccardi
Wodka Lemon 6 cl Wodka
Gin Tonic 6 cl Gin
 

Aperitifs - zum Oufang halt

 
Fritzante rosé - prickelnder Perlwein vom Rebenhof Fröscher
Sherry
Portwein
Campari Soda oder Orange
 

Wärmender Genuss

 
Glühwein vom hauseigenen Faßwein
Eine große Tasse Kaffee
Handgemachter Espresso - der dauert awwêr â weng!
Eine große Tasse Schwarz-, Pfefferminz- oder Kamillentee
 
 

Für hungrige...

 

Zum Anfang oder für den kleinen Hunger

Oma Lieschen's 63er Tradition - Gulaschsuppe
Sigis hausgemachte Maultasche in Fleischbrühe
Kuttelsuppe nach Oma Rösles Rezept
...davon gibt's für Hungrige auch eine größere Portion
Karles Liebliengssuppe mit Leberspätzle
Tante Bärbels Zwiebelsuppe nach Elsäßer Art
Ein Paar Saitenwürstle oder Debreciner mit Brot
Griebenschmalzbrot mit Zwiebelringen
Knoblauchbrot knusprig geröstet
Flädle gefüllt mit Räucherschinken und Camembert
Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken
mit frischem Knoblauch, Butter, Kräutern und Bäcker Ehmanns herrlichem Weißbrot
.........dasselbe gibt's auch im Dutzend
 

Aus Sigrids Küche zum Sattessen

 
Knusprig gebratenes halbes Hähnchen mit Bauernbrot
Deftige Emmentaler Käsespätzle
Maultaschen mit Schinken und Käse überbacken
Vegetarische Maultaschen mit Käse überbacken
Blutwurstmaultaschen auf Sauerkraut
Maultaschenvariation auf Sauerkraut
je eine traditionelle, vegetarische und Blutwurstmaultasche gebettet auf Sauerkraut
Alle Maultaschengerichte sind auch als kleine Portion zu haben
Ein gekochtes Ripple auf Sauerkraut
Hohenloher Schlachtplatte
Sauerkraut mit je einer warmen Leberwurst, Blutwurst und Kesselfleisch
Fränkische Schlachtplatte
Sauerkraut mit gerauchter Wildschweinbratwurst, Debreciner und gerauchtem Schweinebauch
Spanferkelrücken gerollt - auf Sauerkraut
 

WW-Toasts mit viel drauf für hungrige Leute

 
Der legendäre Tessiner Toast
mit Salami, Tomaten, Knoblauch und Trappistenkäse
Der typische Holländer Toast
mit Schinken, Tomaten und Trappistenkäse
Der klassische Toast Hawaii
mit Schinken, Ananas und Trappistenkäse
Der sanfte Toast Winzerliesel
mit Schinken, Pfirsich und Trappistenkäse
Der deftige Häckertoast
mit Schinken, Salami, Zwiebeln und Trappistenkäse auf Bauernbrot
Der milde Schwetzinger Toast
mit Schinken, Spargel und Sauce Hollandaise überbacken mit Camembert
Alle Toast's gibts auch als kleine Portion
.........und natürlich auch vegetarisch
 

Deftige Vesper vom Holzbrett

 
Großes buntes Käsebrot mit Zwiebelringen
mit Trappistenkäse, Emmentaler, Kräuterfrischkäse und Camembert
Schäfers Mett auf Bauernbrot mit Zwiebelringen
Belegtes Brot mit saftigem Kochschinken
Herzhaftes Rauchfleischbrot
Hausmacher Wurst Vesper
mit Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen, Bratwurst und Brot vom Vierpfünder Laib
Hohenloher Räucherschinken vom Holzbrett
mit doppelt gebackenem Bauernbrot bis zum Abwinken
Wengertersvesper - nicht nur für Weingärtner
mit Rauchfleisch, gekochtem Schinken, Salami, Mett, Emmentaler Käse, Camembert und Bauernbrot
 

Sauer macht lustig

 
Schinkenwurstsalat mit Zwiebeln
und Brot aus'm Greewâ. Auf Wunsch gibt's im Salat noch Käse oder Griebenwurst.
Schwartenmagen sauer eingelegt
mit Zwiebelringen und frischem Forchtenberger Bauernbrot "soviel wie'd willsch!"
Ochsenmaulsalat
pikant angemacht und dazu Bäcker Ehmann's doppelt gebackenes Bauernbrot
...damit Sie nicht sauer sind, gibt's davon auch kleine Portionen.
 

Wenn Sie Lust auf Nachtisch haben...

...fragen Sie einfach nach unserer Eiskarte
 

Übrigens, ab 23 Uhr räumt die Sigi ihre Küche auf!

 
Falls Sie unter Allergien leiden, fragen Sie bitte nach unserer Allergenen Speisekarte.
Gerauchter Bauch, gekocchtes Ripple und alle Speisen mit gekochtem Schinken enthalten Nitritpökelsalz.